Кӱлыт: 1 кг минтай але вес кол, 400 г ӱмбал, 3 пӱй чеснок, шинчал, йоҥыштымо шем пурыс, 3 кугу совла нӧшмӱй, 1 кешыр, 1 изи совла коллан келшыше кеч-могай приправе, 4 кугу совла ложаш.
Колым эрыктыза, мушса, икмыняр ужашлан пӱчса, келшыше приправым шавыза.
Вес атыште ӱмбалым, тыгыдемдыме чеснокым, шинчалым, пурысым лугыза. Тиде соус лиеш. Кешырым тёрко гоч нӱжыза, салмаште жаритлыза. Колым ложашыш чыкен лукса да икмыняр минут жаритлыза.
Кол ӱмбак кешырым пыштыза, ӱмбал соусым шавалтыза. Петыртыш дене петырыза да эше 15 минут изи тул ӱмбалне тушитлыза.