Кӱлыт: 2 кг кабачок, 5-6 тамле пурыс, 1 кг помидор, 1 стакан нӧшмӱй, тынарак сакырложаш да томат пасте, 0,5 стакан вӱд,
2 кугу совла шинчал, 2 кугу совла 9%-ан уксус.
Томат пастыш нӧшмӱй ден сакырложашым лугыза. Изи тул ӱмбаке шолташ шындыза. Сакырложаш шулымек, тыгыдемдыме кабачокым, шинчалым, вӱдым, уксусым пыштыза да 10 минут шолтыза. Вара тыгыдын пӱчкедыме пурысым, помидорым ешарыза да эше 15 минут шолтыза. Кажне банкыш 1 изи совла 9 %-ан уксусым пыштыза.