Кӱлыт: 4 кг чыве шыл, 4 кугу шоган, 1 лимон, 3-4 лавр лышташ, 4 кугу совла майонез, 100 г 9% уксус, 40 г «Шашлыклан» приправе , там почеш «Хмели-сунели», «Кавказские травы» приправе-шамыч, тыгак йоҥыштымо шем пурыс, шинчал.
Тичмаш чывым келшыше ужашлан шеледыза. Тушко шинчалым, шем пурысым, тӱрлӧ приправым, лавр лышташым ешарыза. 9 процентан уксусым тынарак вӱд дене варыза да опталза. Лимон сокым темден луктын, шыл ӱмбаке шавыза. Шоганым тыртыш семын пӱчкеден пыштыза. Майонезым ешарен, шылым сайын варыза да кок-кум шагатлан пычкемыш верыш кораҥдыза.