Зефир

Кӱлыт: 200 г сакырложаш, 200 г муношо (ик муношо 30-40г), 200 г ӱмбал, 10 г желатин, 200 г сироп (мӧр але эҥыж), сакыр пудро.

Муношым 15-20 минут холодильникыште шинчыктыза, а вара шоҥ лиймеш лугыза. Изишак лимон кислотам ешарыза.

Ӱмбалым йӱкшыктарен, шоҥ лиймеш лугыза. Желатиным вӱдеш шулыктарыза да ик жап шинчыктыза. Емыжан сиропым да сакырым каструльыш пыштыза, изи тул ӱмбалне нугыдемме марте кучыза. Вара тушко ӱмбалым, желатиным да муношым пыштыза да сайын лугыза.

Зефирым ямдылыме формыш пудрым шавалтыза. Ӱмбачын зефир йӧрварым, а вара адак сакыр пудрым шавыза. Десертым 2-3 шагатлан холодильникыш шындыза. Тамле кочкыш ямде!